Conheça um pioneiro orgânico.
As estufas permitem o cultivo em um ambiente controlado quase todo o ano. Isto é especialmente importante em climas frios como Michigan. Mas agora, uma fazenda de vegetais e grãos orgânicos neste estado do norte está levando as estufas um passo adiante.
A Granor Farm – localizada em Three Oaks, perto das margens do Lago Michigan – concluiu recentemente uma estufa, segundo a Fast Company, que é ao mesmo tempo luxuosa e prática. A estrutura de 27,8 metros quadrados (7.300 pés quadrados) apresenta vidro fosco sobre uma estrutura de aço destinada a proteger as plantas jovens dos invernos frios.
Projetado pela empresa Wheeler Kearns Architects de Chicago, o espaço não está sendo usado apenas para o cultivo de plantas. A nova estufa é na verdade uma estrutura multifuncional que apresenta espaço de cultivo nas duas extremidades do edifício modular, um grande espaço para eventos e uma cozinha comercial no centro, levando a agricultura à mesa a um nível totalmente novo.
Da fazenda à mesa
Hoje, da fazenda à mesa pode significar qualquer coisa que vai da fazenda diretamente ao consumidor, sem passar por uma loja, de acordo com The Spruce. Isso pode significar qualquer coisa, desde uma simples barraca de fazenda, até um restaurante de fazenda, até um evento especial realizado ao ar livre em uma fazenda.
Uma empresa, Outstanding in the Field, oferece eventos únicos na área. Eles se descrevem como um restaurante itinerante sem paredes e sua missão é conectar os clientes à terra e os locais incluem fazendas, pomares, vinhedos e muito mais.
A combinação de um espaço de cultivo interno com uma cozinha comercial e área de jantar torna o conceito da fazenda à mesa da Granor Farm verdadeiramente único, relatou a Fast Company. Faz parte do compromisso da empresa ser uma fazenda moderna e um centro educacional que ensina sobre a origem dos alimentos.
Sobre o novo espaço
Fundada em 2002, os usos não agrícolas da fazenda incluem uma loja pública, passeios autoguiados, um acampamento agrícola para crianças e uma fazenda privada para mesas que oferece refeições sazonais. Agora, existe um novo espaço fantástico para utilizar para essas atividades.
Não foi fácil projetar uma cozinha e área de jantar em uma estufa comercial porque era necessário haver o equilíbrio certo entre ventilação e aquecimento, explicou o arquiteto Michael Kendall, da Wheeler Kearns Architects, à Fast Company. Uma das maneiras de superar isso foi incluir um sistema automatizado de sombreamento no teto de vidro que ajuda a regular a temperatura e bloqueia o sol.
O espaço para eventos e a cozinha são separados das áreas de cultivo por um vidro que permite aos clientes (e campistas) ver de fato como seus alimentos foram cultivados. Para os moradores urbanos, isso pode ser o mais próximo que chegaram de realmente estar em um jardim.
“Sempre quisemos que quem estivesse naquele espaço central, sejam visitantes, pessoas jantando, ou mesmo apenas a equipe, tivesse sempre essa conexão com a paisagem”, disse Kendall.
“O que quer que fizéssemos, queríamos muito que fosse uma estrutura agrícola vernácula”, disse ele. “Não queríamos lançar um OVNI no local.”
Gostou? Então compartilhe com seus amigos e comente aqui embaixo =]
Não se esqueçam de seguir as nossas redes sociais
O blog Pets e Seu Mundo agradece, vemo-nos em breve. 🙂
_______________________________________________________________________________________________________
Fonte: Goodnet Foto: Pexels, Pixabay
Tags:
