Novo estudo mostra que arrotos de gado podem ser significativamente reduzidos.
As vacas são animais muito bonitos que são conhecidos por se relacionarem com as pessoas. Afinal, quem resiste a esses lindos olhos castanhos? Então dê um passeio para o campo e confira algumas dessas belezas bovinas hoje, mas certifique-se de manter as janelas do carro fechadas.
Isso porque a pecuária é um negócio malcheiroso. Mas um novo estudo da Universidade da Califórnia, Davis, publicado na edição de março(2021) da revista PLOS ONE, descobriu que alimentar as vacas com uma alga específica – asparagopsis taxiformis – pode reduzir a liberação de gases de efeito estufa na pecuária em até 82%, de acordo com a um comunicado de imprensa da universidade.
Esses gases são criados como ruminantes da vaca e podem digerir plantas que de outra forma não seriam comestíveis. Essa capacidade decorre de seus estômagos de quatro compartimentos que são preenchidos com micróbios que podem fermentar e quebrar a alimentação em nutrientes de acordo com The Conversation. Mas o processo também produz metano e outros gases que as vacas expelem.
O metano é o segundo maior contribuinte para a mudança climática e a maioria das emissões de gases de efeito estufa de metano vem de animais ruminantes como vacas. Com cerca de 1 bilhão de cabeças de gado em todo o mundo, a redução das emissões de metano ajudará bastante a conter o aquecimento global.
“Agora temos evidências sólidas de que as algas marinhas na dieta do gado são eficazes na redução dos gases de efeito estufa e que a eficácia não diminui com o tempo”, disse Ermias Kebreab, professor e presidente Sesnon do Departamento de Ciência Animal e diretor do World Food Center. no comunicado de imprensa. “Isso pode ajudar os agricultores a produzir de forma sustentável a carne bovina e os laticínios de que precisamos para alimentar o mundo”.
Durante o verão de 2020, os pesquisadores da UC Davis adicionaram pequenas quantidades de algas marinhas à dieta de 21 vacas de corte e rastrearam seu ganho de peso e suas emissões de metano. O gado que comeu 80 gramas de algas marinhas ganhou tanto quanto o grupo de controle de vacas que não comeu e arrotou significativamente menos metano.
Esta pesquisa foi construída com base em seu trabalho anterior em 2018, que mostrou pela primeira vez que a adição de algas marinhas à ração poderia reduzir as emissões em mais de 50%. A alga na verdade inibiu uma enzima no sistema digestivo da vaca que ajuda a formar o gás metano.
O novo estudo testou para ver se essas reduções poderiam ser sustentadas. As vacas comeram um “lanche” de algas quatro vezes ao dia de um testador ao ar livre que mediu o metano em sua respiração.
Os resultados constataram que não houve queda na eficácia ao longo do tempo. E os resultados de um teste de sabor não encontraram diferenças no sabor da carne do gado que foi alimentado com algas marinhas. Outros testes com vacas leiteiras mostraram que não houve alteração no sabor do leite.
No futuro, os cientistas precisam encontrar uma maneira de cultivar o tipo de alga que usaram porque não há o suficiente na natureza. Outro obstáculo é encontrar uma forma de fornecer algas marinhas ao gado que pasta ao ar livre e não em confinamento.
“Há mais trabalho a ser feito, mas estamos muito animados com esses resultados”, disse Breanna Roque, Ph.D. estudante de pós-graduação que trabalhou em ambos os estudos. “Agora temos uma resposta clara para a questão de saber se os suplementos de algas marinhas podem reduzir de forma sustentável as emissões de metano do gado e sua eficácia a longo prazo”.
Enquanto muitas pessoas defendem a eliminação de toda a produção de carne por razões ambientais, de saúde e éticas, tornando a pecuária e a pecuária mais sustentável. E ainda contribuirá para reduzir as emissões de gases de efeito estufa e ainda fornecer carne bovina e laticínios reais para as pessoas que os desejam.
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Fonte: Goodnet , Foto: Pexels, Pixabay
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